Ensalada de Coditos Fría (Fiesta)
No hay fiesta infantil o Navidad sin un tazón de esta ensalada. Es la combinación perfecta: pasta suave, jamón saladito, piña dulce y apio crujiente. Es súper fácil de hacer y sabe mejor al día siguiente.
Ingredientes
- 1 paquete (200g) de Coditos
- 250g de Jamón en cubitos
- 250g de Queso manchego o cheddar en cubitos
- 1 taza de Piña en almíbar (escurrida)
- 2 varas de Apio picado
- 1 taza de Crema Ácida
- 1/2 taza de Mayonesa
- 1 cucharadita de Mostaza
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación Paso a Paso
Cocer la Pasta
Cuece los coditos en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.
El Aderezo
En un tazón grande, mezcla la crema, la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta hasta que quede una salsa uniforme.
Mezclar
Incorpora el jamón, el queso, la piña y el apio al aderezo. Agrega los coditos fríos y mezcla de forma envolvente.
Enfriar
Refrigera por lo menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se asienten bien. ¡Fría es mejor!
👵 Tip del Almíbar
Agrega una cucharada del almíbar de la piña al aderezo. Le da ese toque dulce secreto que a todos les encanta.