Lasaña de Carne Clásica (Receta Familiar)
Este es el plato "dominguero" por excelencia. Una buena Lasaña debe ser jugosa, con capas definidas y mucho queso gratinado. El secreto es usar Salsa Bechamel casera para lograr una textura cremosa inigualable.
Ingredientes
- 500g de Carne Molida de Res
- 1 frasco de Salsa de Tomate
- Cebolla, Ajo y Zanahoria picados
- 50g de Mantequilla y 50g de Harina
- 700ml de Leche entera tibia
- Nuez moscada y Sal
- 1 paquete de Láminas de Lasaña
- 300g de Queso Manchego rallado
Preparación Paso a Paso
La Carne (Boloñesa)
Sofríe los vegetales, agrega la carne hasta dorar y vierte la salsa de tomate. Cocina a fuego bajo por 15 minutos para que los sabores se concentren.
Salsa Bechamel
Derrite mantequilla, agrega harina y mezcla un minuto. Vierte la leche tibia poco a poco sin dejar de batir hasta que espese. Sazona con nuez moscada.
Armado
En un molde, alterna capas: un poco de carne, pasta, más carne, bechamel y queso. Repite hasta terminar los ingredientes.
Al Horno
Tapa con aluminio y hornea a 180°C por 30 min. Retira el aluminio y hornea 15 min más para dorar el queso deliciosamente.
👵 El Secreto del Reposo
No la cortes apenas salga del horno. Déjala reposar 15 minutos; así las capas se asientan y podrás sacar la rebanada perfecta sin que se desmorone.