Costillas de Cerdo en Salsa Roja / Que Cocino Hoy

4 tomates saladet

1/2 cebolla en cubos

3 dientes de ajo

1 kilo de costillas de cerdo

1/2 cebolla

10 dientes de ajo

1 cucharada de sal

Cocer las costillas de cerdo con la cebolla, el ajo y la sal.

En olla express cuarenta y cinco minutos ó una hora y media en olla a fuego medio.

Para la salsa, cocer los tomates, la cebolla y los ajos (si gusta puede poner chile jalapeño).

Una vez cocido todo, moler y reservar.

Ya cocidas las costillas, freir en un sarten hasta dorar todos los lados, vaciar la salsa roja y cocinar unos minutos.

Podemos acompañar con arroz rojo.

Que Cocino Hoy