Mermelada Casera de Fresa / Que Cocino Hoy

1 kilo de fresas maduras

500 gramos de azúcar

Jugo de medio limón

En una olla de fondo greso poner las fresas ya lavadas, sin tallo y cortadas a la mitad con el azúcar y el jugo del limón.

Cocinar a fuego bajo durante una hora.

Mover constantemente para evitar que se pegue al fondo.

Al finalizar la cocción puedes dejar así, sí te gusta la consitencia gruesa.

Ó puedes molelas todas con un procesador.

Tambíen puedes moler la mitad y la otro sólo con un tenedor para tener una consitencia mixta.

Ideal para sandwiches, pan tostado ó hot cakes.

Que Cocino Hoy