Ceviche de Atún Fresco
El ceviche de atún es una de las opciones más refrescantes, sencillas y económicas que puedes preparar. Elaborado con ingredientes que comúnmente tenemos en la alacena, este ceviche de atún de lata se enriquece con el toque crujiente del apio, la acidez del limón y un sutil dulzor de la piña, logrando un platillo sumamente saludable, balanceado e ideal para los días calurosos.
Preparación Paso a Paso
Curtir la Cebolla
En un recipiente o tazón amplio, coloca la cebolla finamente picada en cubos. Agrega el jugo de los 4 limones frescos, asegurándote de cubrir toda la cebolla. Deja reposar durante unos 5 a 10 minutos para suavizar el sabor fuerte del bulbo.
Añadir los Vegetales y el Atún
Incorpora al tazón los tomates, el pepino pelado y picado (sin semillas para evitar exceso de líquido), el apio finamente picado y los cubos de piña. Añade el atún bien escurrido y desmenuza suavemente con un tenedor.
Bañar y Sazonar
Vierte los 200 ml de jugo de tomate sobre todos los ingredientes. Revuelve suavemente con una cuchara para que todos los elementos se unifiquen. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto para dar el toque sazonado perfecto.
Refrigerar y Servir
Cubre el tazón con plástico adherente o una tapa y llévalo al refrigerador por lo menos durante 30 minutos. Servir bien frío resalta el carácter fresco de este platillo. Disfrútalo acompañado de tostadas horneadas de maíz, galletas saladas y tu salsa picante preferida.
🎥 Video Receta Paso a Paso
El toque de apio y piña picada le aporta una frescura excepcional y una textura crujiente y divertida al ceviche de atún. Si decides usar piña en almíbar, asegúrate de escurrirla sumamente bien antes de cortarla para evitar endulzar de más el caldillo cítrico.